Bahan :
650 gr dada ayam 2 cm lengkuas memarkan
25 gr gula merah 3 butir telur ,putihnya saja kocok
½ sdm air asam 150 gr tepung roti/ panir
1200 ml air kelapa minyak goring secukupnya
3 lembar daun salam
Bumbu : 3 siung bawang putih
Halus 3 butir kemiri sangray
1 sdt garam
Cara :
a) Potong ayam jadi 6 (desuai selera) lumuri bumbu halus
b) Atur potongan ayam dalam saringan panci presto. Tambah air kelapa, gula, air asam, daun salam, lengkuas
c) Masak 30 menit, angkat, diamkan sampai asap keluar, tiriskan.
d) Celup ayam keputih telur , balut tepung panir sampai merata
e) Goreng dengan api sedang , hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan
f) Sajikan dengan sambal + lalapan..
Jika membutuhkan gurita atau lobster, kami dari Lobstar Surabaya siap menyuplai gurita dan lobster air tawar untuk kebutuhan restauran seafood, rumah makan ikan bakar, maupun untuk konsumsi pribadi.
BalasHapusHP: 085707105679, 087851343104, 031-72969303
Lokasi: Surabaya
http://www.lobstar.net